Anahuacalli

Restaurant Traditionnel

Paris 75005

Anahuacalli


Paris

Adresse

Horaires

Lundi - Samedi 19h00 - 23h00

Dimanche 12h00 - 23h00

  • Entrées

  • Guacamole

    Purée d'avocat, tomate, coriandre fraîche

  • Taquitos dorados

    Tortillas de maïs roulées garnies de poulet

  • Tostadas

    Poulet et bœuf sur une tortilla de maïs croustillante, salade

  • Nopalitos compuestos

    Salade de cactus, tomate, coriandre fraîche

  • Ceviche de pescado

    Filet de poisson mariné au citron vert, tomate, oignon, persil, olives

  • Panchos de pollo o de res o vegetarianos

    Totopos, haricots rouges, fromage gratiné (avec bœuf ou poulet), guacamole

  • Quesadilla de cuitlacoche

    Chausson de blé garni de cuitlacoche (champignon de maïs) et fromage

  • Sopes de pollo y carne

    # Tartelette de maïs garnie de poulet et de bœuf, sauce tomate, fromage, crème fraîche

  • Sopa Azteca

    Soupe aux lamelles de tortillas dans une sauce de tomate et chile chipotle

  • Tú y Yo

    Assortiment (2 personnes) : taquitos, ceviche, guacamole, nopalitos

  • Surtido de entradas

    Assortiment (3-4 personnes) : taquitos, ceviche, guacamole, nopalitos, tostada

  • Supplément de totopos o tortillas
  • Plats

  • Mole poblano

    Le plus célèbre des plats mexicains : dinde mijotée dans une sauce composée de cacao et d'une vingtaine d'épices dont plusieurs piments, riz

  • Filete Moctezuma

    Filet de bœuf poêlé sur une sauce de cuitlacoche (champignon du maïs), fleurs de courgette

  • El pato de Tony

    Aiguillette de canard poêlée sur un lit de crème de fleurs de courgette et compote de rhubarbe au chipotle

  • Fajitas mexicanas

    Bavette marinée aux épices, poêlée, guacamole, haricots rouges, tortillas

  • Cochinita pibil

    Viande de porc longuement mijotée dans une sauce de rocouyer, avocat, haricots rouges et riz

  • Mixiotes

    Gigot d'agneau mariné, sauce chile ancho, cuit à  l'étuvée dans des feuilles de bananier, cactus, haricots rouges

  • Enchiladas verdes

    Tortillas de maïs farcies au poulet, fromage gratiné, crème fraîche, sauce de tomates vertes

  • Enchiladas Tarascas

    Tortillas de maïs farcies au bœuf, cactus, haricots rouges, fromage fondu, sauce de chile pasilla

  • Tamales de elote con pollo

    Gâteaux de maïs farcis au poulet et cuits à  la vapeur dans une feuille de maïs

  • Chile relleno de queso o de res

    Poivron mexicain farci de fromage ou de bœuf et fromage

  • Salpicón

    Salade de bœuf, tomate, oignon, avocat, coriandre, concombre, fromage, jus de citron

  • Desserts

  • Pastel de elote

    Gâteau de maïs, confiture de lait flambée au tequila

  • Pastel de chocolate

    Gâteau au chocolat, rompope

  • Pera Chapala

    Poire cuite au piloncillo, tequila

  • Espuma de Vallarta

    Mousse de citron parfumée au tequila

  • Flan de cacahuate

    Flan au cacahuète

  • Manguito nevado

    Lamelles de mangue, glace à  la mangue

  • Dulce de la Tia Amparo

    Gâteau au maïs, banane plantain, pomme, raisins secs

  • Ate de membrillo

    Pâte de coing, fromage féta

  • Aperitis

  • Sangrita
  • à  boire avec le tequila (jus de tomate, orange, citron, Ta
  • Mezcal
  • Ki’mayab gran reserva reposado 100% agave

    (4 cl)

  • Ki’mayab gran reserva añejo 100% agave
  • Cocktails
  • Margarita negra, Tequila El Amo, liqueur de café

    (12,5 cl)

  • Margarita negra, Tequila El Amo, liqueur de café

    (12,5 cl)

  • Marijuana, Tequila El Amo, curaçao bleu, jus d'ananas

    25 cl

  • Piña colada, Rhum Habana Club, noix de coco, jus d'ananas
  • Piñada : noix de coco, jus d’ananas

    (30 cl)

  • Cuba libre, Rhum Habana Club, coca-cola, citron

    (30 cl)

  • Kir, vin blanc, crème de cassis ou de mûre

    (12,5 cl)

  • Kahlúa, crème de café

    (12,5 cl)

  • Jarra de margarita

    (pichet 125 cl)

  • Tequila (4 cl)
  • El Amo añejo, 100 % agave
  • El Amo reposado, 100 % agave
  • El Amo blanco, 100 % agave 9,00 € Herradura añejo, 100 % aga
  • Herradura reposado, 100 % agave
  • Herradura blanco, 100 % agave
  • Azulejos reposado, 100 % agave
  • Artillero reposado, 100 % agave
  • Don Mariano reposado, 100 % agave
  • Cuervo Especial, 100 % agave
  • Patron blanco, 100 % agave
  • Patron blanco

    (botellita 5 cl)

  • Patron reposado, 100 % agave
  • Patron añejo, 100 % agave
  • Patron añejo

    (botellita 5 cl)

  • Vins

  • Mexique
  • Blanc

    L.A. Cetto Don Luis, selección Viognier (Puissant et voluptueux)

  • Rosé

    L.A. Cetto, Cabernet Sauvignon (Agréable acidité)

  • Rouges

    L.A. Cetto, Petite Sirah, Durif (Très aromatique, fruits rouges)

  • Rouges

    L.A. Cetto, Cabernet Sauvignon (Tannique et avec du corps)

  • Rouges

    L.A. Cetto, Nebbiolo reserva privada (Élégant et de belle longueur)

  • Rouges

    L.A. Cetto, Don Luis selección Merlot (Fruité et gouleyant)

  • Chili
  • Blanc

    Cousiño-Macul, Chardonnay (Agréable acidité, rond et frais)

  • Rouges

    Casillero del Diablo, Cabernet Sauvignon (Fruité et tannique)

  • Rouges

    Cousiño-Macul, Cab. Sauvignon (Fruits rouges)

  • Argentine
  • Blanc

    Torrontes Etchart (Très aromatique et floral)

  • Rouges

    Garganta del Diablo, Malbec (Puissant et corsé, idéal pour plats épicés)

  • Rouges

    Bodega Trapiche, Malbec (Fruité et puissant)

  • Rouges

    Etchart Arnaldo B Malbec-Cabernet Sauvignon (Puissant, corsé avec arômes de sous-bois)

  • Rouges

    1492, assemblage Merlot, Sangiovese, Bonardo (Tannique et avec du corps)

  • France
  • Blanc

    Côtes du Rhône : Les Portes du Castelas

  • Blanc

    Bourgogne : Chablis, Domaine Verret

  • Rosé

    Côtes de Provence : Château Pas du Cerf

  • Rouges
  • BORDEAUX

    Montagne Saint Emilion - Château Beauséjour

  • BORDEAUX

    Saint-Estèphe - Château Petit Bocq

  • VALLÉE DE LOIRE

    St Nicolas de Bourgueil

  • COTES DU RHONE

    Crozes Hermitage - M. Denuzières

  • BOURGOGNE

    Hautes côtes de Beaune, M. Picard

  • BEAUJOLAIS

    Côte de Brouilly, Domaine du pavillon de Cabannes

  • Champagne

    Trouillard, Elexium, brut brillant

  • Vin en carafe
  • Blanc Touraine Sauvignon

    (France)

  • Rosé Reyes

    (Mexique)

  • Rouge 1492

    (Argentine)

  • Biere / Boissons

  • Kronenbourg 1664, Heineken
  • Corona

    (blonde)

  • Sol

    (blonde)

  • Bohemia

    (blonde)

  • Tecate

    (blonde)

  • Dos Equis

    (blonde ou brune)

  • Negra Modelo

    (brune)

  • Michelada

    (Corona, jus de citron, sel)

  • Jus de fruits

    (poire, pomme,orange, abricot, ananas, tomate,

  • Coca-cola
  • Eau minérale (San Pelegrino,Evian,Badoit) 4,80 €

    (1 litre)

  • Perrier

    (33 cl)

  • Boissons chaudes

  • Café Arabica-Robusta
  • Café expresso
  • Café de olla

    (à  la cannelle)

  • Café Anahuac

    (tequila, kahlúa)

  • Cafés Arabica origine unique
  • Pérou bio

    (Campiña Chanchomayo)

  • Colombie ou Costa Rica
  • Guatemala

    (bio Max Havelaar)

  • México Mut Vitz-Yachil Chiapas
  • Boissons chaudes
  • Tisanes
  • Té negro

    (thé)

  • Chocolate mexicano